一起来到埃塞俄比亚摊位喝咖啡。恰巧，我们处里的信使员（messenger），埃塞俄比亚籍的Neberu也在那里。Neberu是我的好朋友，他的名字在埃塞尔比亚语中是“豹”的意思，我送了他两件印有豹子花样的全棉T恤，他非常高兴，探亲归来送我一袋他妈妈炒制的埃塞俄比亚咖啡和一包埃塞俄比亚茶叶，真让我受之有愧。

埃塞俄比亚人现炒现冲的咖啡

苔麸（Teff）

           Neberu 殷勤邀我和小L尝尝埃塞俄比亚薄饼英杰拉（Injera ）。Neberu说英杰拉薄饼采用钠含量较低的苔麸（Teff flour）发酵后蒸熟而成，有降脂，降血糖，降血压功能。

Teff seeds

            “我们埃塞俄比亚没有胖人，姑娘个个身材苗条，就因为苔麸把我们身上的鹅脂肪全吸走了。”Neberu再次强调苔麸的优点。

 Injera

卷好的 Injera看上去像抹布

            Injera “相貌不扬”，有点像上海烤麸，有点像广东伦教糕，伦教糕晶莹雪白，而Injera 棕褐粗糙。在非洲，曾应邀赴一位埃塞俄比亚同事家午宴，我竟错把一卷Injera 当作旧抹布，闹了笑话。伦教糕略有弹性，而Injera极为绵软。Injera布满大大小小窟窿，像海绵，像烤麸，吸足肉汤和菜汤的Injera， 一口一嘴鲜汁，非常有味。         

           埃塞俄比亚人食用Injera，用三只手指捏住Injera ，从大食盘“抓”煮熟的肉糜、玉米、豆子、再加一些埃塞俄比亚奶酪。三只手指必须灵活有力，不然会狼藉不堪。

          Neberu怕我们不会抓，递给我们两套刀叉，解救我们于狼狈窘迫中。

           苏格兰有句谚语 “A hungersome wame haes nae lugs”， 意思是 a hungry belly has no ears or it’s best not to attempt to argue on an empty stomach。换言之，饥不择食。但一旦腹饱，食蕾就跳出来“刷存在感”了，嘴巴就挑剔了，一向酷爱蛋糕的我和小L一大盘子Injera存腹，站在香气四溢，五花八门糕点饾饤堆积的International Cakes前, 看来看去，居然不知挑选哪款好。最后，我在号称“Land of Cakes”的苏格兰摊位买了一份传统的苏格兰邓迪蛋糕（Traditional Scottish Dundee Cake），一袋苏格兰燕麦饼。小L买了一份黄油蛋糕。可惜，没有买到心心念念的苏格兰黑蛋糕（black bun）。

苏格兰黑蛋糕（black bun）

苏格兰邓迪蛋糕（Traditional Scottish Dundee Cake）

黄油蛋糕

            走出食品摊位，来到艺术品部分。

           UN Bazaar是联合国一百九十多个成员国宣传本国经济、文化、艺术的良好平台。各国摊位的手工艺品色彩缤纷，琳琅满目，岂是软红十丈，绝对软红万丈，The ostentatious pomp and splendor is definitely beyond words.

          这里，能买到外面商家没有的商品，除此之外，Women‘s Guild主办的二手货摊廉价出售联合国职员捐赠物件：书籍、小乐器、体育用品、茶具、餐具、家用工具、衣服鞋帽、床上用品等等，经济实惠，有的甚至没有开封过。整个大厅挤得水泄不通，人们摩肩接踵一个一个摊位向前挪动，禁不住犯shopping spree 毛病者不计其数。

奥地利施华洛世奇水晶世界（Swarovski Kristallwelten, Austria）

奥地利施华洛世奇水晶世界（Swarovski Kristallwelten, Austria）的地下水晶宫殿

           在奥地利摊位，小L为自己买了一条漂亮的施华洛世奇项链（swarovski necklace）。我在奥地利参观，我买了不少，今天“金盆洗手”不买了，只在旁边的捷克摊位买了一个小小的镀银糖果篮。

            这时，感到身后有人，转身见是K先生。他笑嘻嘻请我帮个忙，砍个价。

           行啊，没问题！

           跟他来到Women‘s Guild摊位，K先生悄悄说：“见到那瓶茅台了吗？不知谁捐赠的。我想要，但觉得有点贵，你外语好，帮我砍砍价。”

            Women‘s Guild摊位的几位madame都和我相熟，没费口舌，就砍去了三分之二的价钿。

            K先生高兴得眼睛笑成一条缝:

            “谢谢！谢谢！多亏你帮忙！” 兴奋之余，他凑在我耳边，轻声说：

            “我不喝酒，这是准备送给我们司长的！他主持公道，解决了我的问题，我想表示一点谢意。”

            “啊？准备送给你们大头头啊？这酒砍去三分之二的价格，会不会是羼水的假酒。” 我好意提醒。

              ……，K先生一脸笑容僵住了。

             见他那样，我赶紧劝慰：

              “大概不会是假酒，希望不是。”说完拔腿溜了。

              走到电梯口，回头见K先生还伫在原地，捧着那瓶茅台酒。

（部分图片取自网络和UNWG网站）

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万国宫（Palace of Nations building – seat of the United nations – in Geneva, Switzerland）

           晨起，銀钩西沉，寒星稀疏，曦霞叆叇，青皋披霜。迎着fresh and crisp飂戾秋风，一路碎步小跑，赶到联合国欧洲总部万国宫（Palais des Nations）。

           万国宫畇畇草坪四周，蓊鬱百年松柏下停满了挂着外交车牌的运货车，各国使团的工作人员，不论是戎马倥偬的武官，还是案牍劳形的三秘至副大使都当起了装卸工，他们的家属内眷，平日打扮得山清水秀，珠光宝气的外交官太太早已穿戴上五彩缤纷的民族服饰在人声鼎沸的万国宫内装饰铺位。

万国宫（Palace of Nations building – seat of the United nations – in Geneva, Switzerland）

           今天，人人喜气洋洋，人们不谈nuclear weapons，不谈chemical weapons，不谈ballistic missiles，不谈space debris；兵戎相见的邻邦，利益相倾的国家代表团员今天似乎突然醒悟到peaceful coexistence的深意，相互谦让，相互帮助，协心协力为拯救贫困国家的儿童集资筹款，为挽救生态环境募捐醵金；今天，会议厅闻不到丝毫火药味，听不到舌剑唇枪的辩论，整幢大楼一派祥和欢乐。多么希望世界天天如此！

           联合国义卖活动（UN Bazaar）各国出售的物品都由该国外交部筹办，直接空降到日内瓦，质量绝对一流。各国食摊则由技艺可与米其林级大师媲美的使团大厨，甚至大使的“御用厨师”亲自掌勺，施展十八般厨艺，亮出特色品牌菜肴，招待各国各族来客。各国大使也拨冗亲临摊位，笑容可掬担任“店小二”角色，为大家盛菜，斟酒、端盘子……。  

           每年，我必定要光顾中国使团的食摊，尝尝由使团大厨亲自执爨，正正宗宗 ，与外面中国餐馆catering for foreigners截然不同的菜肴点心。挤过比肩接踵的人流，来到人头济济的中国摊位，老外们已三五成群聚在一起喝酸辣汤吃春卷、煎饺、炒面、蛋炒饭 ……。我要了两客宫保鸡丁，两客麻婆豆腐，两客嫩炒牛柳，再要了一些豆沙包。再转到俄罗斯摊位，买一小盒鱼子酱。统统放进shopping bag，到办公室放好，下班后带回家，今晚与明早两餐全齐了。

            随后邀上小L一起去吃日本食摊的刺身，

            “今天日本摊的刺身一定要吃！”两人见面，异口同声地叫。

           日本摊位的刺身是飞机一早运到的鲜鱼做的！不能错过！我每次都大吃一顿，之后，任何餐馆的刺身再也不看一眼。 

            两人挡开人群，朝日本摊位一路“杀”去。半路经过摆满绚丽多彩开司米披肩（cashmere shawl）的巴基斯坦摊位，赶紧挤进去看看有没有号称开司米之王的 Pashmina grade cashmere（帕斯米纳级开司米）。

            印度北方拉达克高原（plateaus of Ladakh），中国西藏高原，尤其西藏羌塘宜（Changthangi）等地冬季气温跌至零下20度以下，生长在这些地方的纯种羌塘宜（Changthangi）或帕斯米纳（Pashmina）山羊有两层毛囊：初级毛囊（the primary follicles）和辅补毛囊（secondary follicles）。初级毛囊长出的羊毛一年四季覆盖羊体，称为护体毛（ guard hair）；一过杪夏，进入九和时节，气温骤降，这些山羊的辅补毛囊开始长出一层厚厚的，抵御严寒的细绒毛（the down），这些细绒毛平均直径在 12-13 微米之间，平均纤维长度在 55-60 毫米之间。这就是极其珍贵稀罕的帕斯米纳羊绒（Pashmina fleece），产量不到全球羊绒产量的 0.1%。

帕斯米纳（Pashmina）山羊         

帕斯米纳（Pashmina）山羊   

            一般开司米织成的羊绒衫手感极为柔软润滑，帕斯米纳羊绒衫更胜一筹。

帕斯米纳（Pashmina）披肩

           爹爹教我鉴别100%纯羊毛料作与腈纶羊毛混纺料作的方法是：将料作的一角揉成一团，紧紧捏在手掌中，然后松开手掌，如果料作一下子挺直，那么肯定是腈纶羊毛混纺，腈纶含量越高，料作挺直的速度越快，而且不留一丝皱印；如果像橡皮筋那样一下子弹开，那么羊毛的含量绝对不到10%，这种腈毛混纺衣裳穿脱时会噼噼啪啪冒火星，像放小炮仗；反之，如是纯羊毛，那么手掌松开后，料作慢慢展平，留下一条条隐隐约见的皱印。将开司米与帕斯米纳羊绒捏紧拳内，再放开手掌，这两种贵重羊毛展开时完全一派慵懒贵妇人姿态，婉婉约约，慢慢悠悠，从从容容一点点舒展。每次买全羊毛衣料，服装，围巾，我都用这个方法。

           曾托人买过两件高档帕斯米纳与开司米混纺羊绒开襟衫，送给爹爹姆妈。姆妈讲：“这东西真好，覅讲穿了暖热，就是摸摸也适意！”

           那天，巴基斯坦和印度摊都没有高档帕斯米纳披肩，只有开司米围巾，按照爹爹教的检验方式，为爹爹姆妈各买了一条开司米围巾，便和小L急急往日本摊位冲。

           赶到日本摊位，买到最后一客刺身，两人分享。一边吃一边观看日本摊的工艺品。

           日本餐具不错，色彩素雅，每只碗盏花纹不一，蛮为独特。可惜，日本餐具每套五副碗碟筯，既不成双又不成对，颇叫人费解。中国人请客，要么八仙大方桌，要么十人圆台面，五副碗碟筯不尴不尬。没有买。

          刺身没有吃适意，小L建议尝尝旁边荷兰摊位的名菜——荷兰生鲱（Netherlands raw herring）。

荷兰生鲱鱼Netherlands raw herring（soused）

           每当榴花照眼明，小荷露尖尖，品尝荷兰生鲱（Netherlands raw herring）的最佳季节到了。鲱鱼在昏暗寒冷的冬季“窝在”海底不吃不动，一俟春暖花开，游到海面吞食浮游生物，到了五月，鲱鱼的脂肪含量达到15%，这时的鲱鱼肥腴鲜嫩，荷兰人称其“新鲱鱼（Hollandse Nieuwe）”。每年“鲱鱼节”要拍卖捞上来的第一桶“新鲱鱼（Hollandse Nieuwe）”，为慈善事业筹资。

荷兰生鲱鱼，食时，用手指拎起herring尾巴，张大嘴巴，将整条鱼啜进嘴巴（slurp into mouth )

           联合国义卖都在岁末年杪，不可能有新鲱鱼（Hollandse Nieuwe）”。荷兰食摊的鲱鱼都是腌制过，撒上生洋葱丁的soused herring 。食时，用手指拎起herring尾巴，张大嘴巴，将整条鱼啜进嘴巴（slurp into mouth ) ，再慢嚼细咽，和吃希腊炸凤尾鱼（Greek Fried Anchovies）的方式一样。

Young dutch woman eating herring in Amsterdam.

           我尝过荷兰生鲱鱼，不喜欢。站在一边看小L品尝，一边和荷兰使团的二秘Betje小姐聊天。这时，一位高高大大的男士过来，跟我打招呼，Betje介绍说，这是他们的大使先生。  

          “Bonjour, Ambassadeur！”

          “Bonjour！Enchanté，madame！ ”身高约二米的大使先生弯下身来。

吻手礼

             一看，他要行吻手礼，我赶紧站直，抬起手来。

           他见我个子矮，深深弯腰，我怕他累，高高抬手……，下一秒，我的手背狠狠地撞上了他的大鼻子！

           “Sorry, I’m terribly sorry! Je suis vraiment désolé!”我惊慌道歉。

           “Ç’est moi， Ç’est moi……”， 大使先生颇有风度，谦和揽责。     

            还好，小L已经finished eating，向大使再次道歉，拉上她仓惶逃逸！差一点踢翻埃塞俄比亚摊的咖啡壶！

            走过几个摊位，回头看，那位大使先生正用手帕“安抚”他的大鼻子！

（图片取自网络与UNWG网页）

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茶花源自越国会稽，是当地人民最喜爱的花，也是爷爷爹爹姆妈最喜爱的花

           清明祭祖于我不只是表达思念，而是刺痛心扉的忏悔，悔恨自己为何如此自私，为了工作，不顾生我养我的年迈父母，远走他乡，逃避承欢膝下之责任。悔恨，无尽的悔恨，揪心的悔恨！逝者不会复生，悔恨又有何用？痛苦无奈之中假祭祖之殷勤操持，慰藉心中永远慰藉不了的愧疚。

           清明早上，供上一桌菜肴、水果、糕点，点燃香烛，鞠躬行礼之后，我独自坐在一边一叠一叠地烧冥钱。悲绪涌上，竟然没有发觉室内已弥漫烟雾，赶紧打开窗户，打开厨房的排烟机……。好在冥钱已烧完，好在烟雾报警器没叫。

           怕灰烬复燃闯祸，将其全部倒入一只旧铁皮饼干盒里，浇上水，盖上盖，置于厨房一角。

           我愔愔地收拾碗碟烛台，只听见门外人声嘈杂犬声狺狺，门铃狂响，顿时醒悟：烧冥钱的烟雾一定惊动了左邻右舍。

           我悄悄从门洞往外张望，哇！门外至少有四五位太太，好几条狗。坏事了！我一面应门：“J’arrive,  j’arrive!”一面赶紧往装灰烬的饼干盒子上喷些空气清新剂，在门厅和客厅也喷一些，再喷一些香水，然后去开门。

           门一开，五、六条狗张牙舞爪疯狂地扑进来，幸而邻居太太们拉紧狗颈上的项圈，使出浑身解数驾驭，这群狂犬才没有把我撞到。            “Est-ce que votre appartement est en feu（你的房间是否着火了）？”一位中年太太问。

           “Que s’est-il passé（怎么回事啊）？”另一个睁大眼睛朝我房里张望。

          “Pourquoi il y a beaucoup de fumée dans votre appartement（你这里怎么那么多烟）？”站在后面的一位高个子太太大声问。

           我不晓得该讲啥，惊恐地看着狗，看着伊拉。只听见伊拉叽里咕噜一阵，其中一位对后面的高个子说：

           “Il semble que l’appartement n’est pas en feu, n’appelez pas la police （看来没有起火，别叫警察了）。”  

           伊拉还准备叫警察啊！

           那几条狗呲开大嘴，不停地舞动四爪，拼命往我家钻，我怕被抓伤，躲到一边。

          那位领头的中年太太向我解释说，不久前，四楼的一位老先生抽烟时打瞌睡睏熟了，结果沙发，桌子等家具烧着了。幸而，消防车和消防直升机及时赶到，把火扑灭，才免去一场灾祸。这以后，整栋楼的狗对火、对烟特别敏感。今天这些狗一致认定又发生火灾了，认定烟味来自我房间，所以不得不来打搅，请我原谅。说完她带领这群太太和狗向我告辞。

           瑞士大妈对声音敏感，22:00以后不能洗澡；瑞士大妈养的狗对烟敏感，烟雾报警器没叫，它们叫了，警察没来，它们来了！不晓得瑞士大妈养的猫如何？

（图片取自网络）

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我的Studio 就在这个车站附近

           那天，抵达日内瓦已经晚上10点多了，开门进去，扔下行李，马上冲进浴室，开龙头，往浴缸放淴浴水，随即跳进浴缸，让热水一点点漫上来，轻轻抚慰我疲惫的身躯，我闭上眼睛……，真舒服，真放松！

          突然，“笃笃笃”一阵急切的敲打声，好像有人在敲打汏面缸下面的水管，又像在敲打暖气管，四顾无人，这套房间里只有我一个，这里有鬼啊？听说欧洲有些老房子常遭鬼魂肆扰，哇，哇，太恐怖了，不由鸡皮疙瘩一阵阵袭来……。

          不敢泡澡了，急急忙忙冲洗，又一阵“笃笃笃”敲打声。仔细听，“笃笃笃”声还伴有一种非洲旷野上才有的“嗡嗡嗡”回音。

          太莫名其妙了！我恐惧得一阵阵发冷，爬出浴缸，拿起拖把往发出声音的水管和暖气管“呯呯呯”猛击，“笃笃笃”敲打声停了，可能鬼魂怕了。可是不到五分钟“笃笃笃”敲打声又响起，用拖把再“呯呯呯”猛击水管和暖气管一阵，“笃笃笃”敲打声停了。

          真见鬼！可是，若真有鬼，打电话向警察呼救也呒么用，警察不回来，只会当我脑子出问题，神经不正常。个么，只能自救，鬼不是怕亮吗？ 我把走道、房间、卫生间、厨房，甚至电炉上的照明灯统统打开，电视机也打开，再用拖把角角落落“扫荡”一番，来一场地毯式“搜查”。

           折腾大半夜，疲劳加惧怕，浑身发冷，一点睡意也呒么，热了一杯又一杯牛奶喝下去壮胆，结果一趟又一趟跑卫生间，一直忙到东方露出丝丝曙光。

          迷迷糊糊去上班，忙忙碌碌一天，前一天晚上“笃笃笃”鬼击声，忘得精光，下班后和新同事嘻嘻哈哈聚会，回到家中已近11点，抓紧淴浴，早点休息。

           刚放满一浴缸水，“笃笃笃”敲打声又起，还伴有歇斯底里，尖厉的叫喊声，好像女子的声音，乖乖，难道是曾经居住在此的女鬼出来兴风作浪了？ 霎时，整个卫生间敲打声，叫喊声，四壁回音此起彼伏，我仿佛跌进了一个令人毛骨悚然的地下深渊。

         舒舒服服淴浴是不可能了！急急冲洗一下，逃出卫生间，随手“嘭”地把门关上。

          我唯一的自救办法是喝热牛奶壮胆。这天夜里又喝了N杯热牛奶，结果，后悔得要死，内急却不敢去洗手间！那个痛苦啊，无从说起！

           天蒙蒙亮，赶去附近湖边洗手间彻底“卸下重负”，忍不住高兴，扬首高歌一曲。

           时间还早，去办公室太早，头班车还要等40 分钟，还是回家吧。在一旁小超市门口自助机上买了一杯咖啡，一袋小糕点，一路小跑到家。

          走到家门口，发现门上贴了大大一张纸条：

           “Protestation ！

           On ne peut pas prendre de bain ou de douche après 22:00.

           Respectez vos voisins !”

           我的门把上还挂了一本“日内瓦居民须知”小册子，白纸黑字写明，公寓楼居民不得在22:00后发出扰人声响，包括淋浴等。  

           事后才知道，是楼下madame不满我晚上十点后洗澡，用棍子敲打水管以示抗议。

           哇，瑞士大妈真够可以的！更呒么想到日内瓦规矩嘎多，淴浴也有规矩！

          之后，我是百倍小心，赶在晚上9:30 之前淴好浴。

           一次，我出差回来，紧赶慢赶从飞机场赶回家，进门一看，还好，21:50，赶紧淴浴。刚刚擦好肥皂，一阵刺耳的“笃笃笃”敲打声，楼下的madame又敲水管，又敲暖气管，还哇啦哇啦大叫:

          “Il faut respecter ses voisins！Il faut respecter ses voisins！” 我赶紧洗好，冲出卫生间，抬头看钟，刚22:05！

           想不到，日内瓦淴浴嘎难！一肚皮怨气！ 

           正巧，第一堂法语课，老师要我们随便写些瑞士生活感想，就把这段经历写了，贴在教室外的走廊上，“申诉”一下日内瓦淴浴之难 。

 附一 

我的作文：

          Un jour, alors que je rentrais de mission, j’étais très fatigué et sale. J’ai regardé l’horloge, il était 21:50, donc j’ai décidé de prendre un bain. Tout à coup il y a eu grand bruit, la femme au premier étage a frappe sur le systeme de chauffage et crié à haute voix:

          “Il faut respecter ses voisins! Il faut respecter ses voisins!”

           J’ai regardé l’horloge, il était seulement 22:05!

          Le lendemain, j’ai trouvé un morceau de papier à ma porte qui disait:

          “Respectez vos voisins, s’il vous plaît. On ne peut pas prendre de douche ou de bain après 22h00!” 

          “Mon Dieu, mon Dieu! Je vais déménager tout de suite!  

附二

日内瓦公寓楼居住规则（节录） ：

Good neighborliness
Many cultures and ways of life exist side by side in Geneva.
Here is some advice for maintaining good neighborly relations:
• Comply with the rules of community life and abstain from disturbing the tranquility of your neighbors.
• Excessive noise and disturbances are prohibited day and night.
• The use of appliances that cause substantial noise disturbances (vacuum cleaner,
food processor …) is prohibited from 9:00 pm to 07:00 am.    

（部分图片取自网络）

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Parc Château-Banque

          “老窝”是位于莱蒙湖边的公寓楼Parc Château-Banquet。当初，我踏破铁鞋，好不容易寻觅到的温馨的家。

           听老邻居Chloé和Achille讲，自从万国宫成为联合国欧洲办事处，大批外交人员涌入日内瓦，Parc Château-Banquet就是为解决联合国职员及外交使团人员的居住问题建造的，质量上乘，品位高雅，属日内瓦高档公寓楼。Parc Château-Banquet从奠基到竣工，占了日内瓦报刊不少coverage。

当年的图纸之一

当年的模型之一

当年的设计图之一

            Chloé、Achille和阿拉一家住在同一幢Parc Château-Banquet公寓楼里，阿拉住三楼，Chloé住五楼，伊房间楼层高些，能看到一小部分莱蒙湖景。Achille住在顶楼，非常宽敞，还有两个面湖大阳台，居高临下，莱蒙湖美丽景色一览无遗。当然湖景越好，房价越贵。Achille的那套是伊父母为伊买的，伊现在只需交点房产税。        

           在五楼见了Chloé，一起乘电梯去Achille家。门铃响了半天，听到笃笃笃脚步声由远至近，门开了，Achille笑盈盈地请我们进屋， 我走上前，按瑞士礼节，左右开弓给Achille来三个“贴面”。

          “Ça fait longtemps, ……pas vu depuis longtemps！”Achille高兴地说，快90岁的人嗓子还相当洪亮。

           Achille，永远绅士做派，我们入座后，立刻请我们原谅，说非常不好意思让我们在门外久等：

           “……Je m’appelle Achille, mais il n’y a pas de problème avec ma cheville，” 伊指指自家的脚踝，在原地做了几个走路、弯腿、下蹲的动作，接着说，

           “我不是腿脚不好，是眼睛不好，看不清，……以前有白内障，开了刀，好了；现在又得了视网膜黄斑，看不清，走不快了。唉！老了！”

莱蒙湖初冬

           Chloé接口讲，伊一只眼睛也得了视网膜黄斑，不过还是初步阶段，还能歪着头，借用眼角看周围的东西，远距离的东西，一点看不清了。以前，伊每天坐在自家阳台上，看看湖景，喝喝茶，现在已有一年多不去阳台了，莱蒙湖看不清，去阳台做啥？！

孕雪彤云——莱蒙湖冬景

            Achille一听，激动起来：

           “覅讲了，覅讲了，我也是迭恁！侬歪了头，还可从眼角看到一点周围的东西，我是一点也看不清了！盳出去一片黑，啥个湖景，我已经有五、六年看不到了，太阳好的辰光，我也只能迷迷糊糊看到阳台的两条扶栏。咳，覅讲了！ “ Achille连连摇头，喝了口茶，接着讲，

            “Chloé，侬阳台是avec vue partielle sur le lac，看得到部分湖景，侬的眼睛还能让侬看到部分湖景，侬也只需付部分湖景税。我呢，我的阳台是avec vue panoramique sur le lac，看得到全部湖景，但我全部看不到！而我要付全部湖景税！”Achille激动得嗓音都抖了。

            “我前几年就看不到湖了，我写信到市政府，州政府的税务局，要求免交湖景税，毫无音信。我亲自去了税务办公室，里面的工作人员跟我讲，房产税是根据房屋情况征收的，跟我眼睛是否看得到湖景无关。倷讲讲，这算啥嗰道理啊？！我呒么enjoy vue sur lac，凭啥叫我交湖景税啊？！我五、六年呒么看到莱蒙湖了，白白交了五、六年湖景税，气人伐？咳！气煞！气煞！”

            Chloé听了不住点头：“是啊，是啊！我歪了头才看到一半的一半的湖景，也不应该收我嘎许多湖景税！”

            两位老人越讲越激动。Achille讲：

          “晓得倷今天要来，我已经写好一封给税务局的信，”伊从抽屉拿出信，交给我。“烦请你等会儿帮我去寄一下。” 我觉得Achille很委屈，连连答应。

            临别时，Achille送我们到房门口，还不住地讲：“湖一点点看不到，还要交湖景税，白白交了五、六年湖景税，咳！气煞！气煞！”

雕塑后面是Parc Château-Banquet公寓楼

（部分图片取自网页）

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           挂了电话，一想，不对啊，伊哪里搞到大闸蟹了？

           三年前，日内瓦一群华人听说荷兰有中国大闸蟹，雷厉风行建立了一个“大闸蟹瑞士法区站”朋友圈，委托法国境内的中国店老板与荷兰方面联系团购外国长大的中国大闸蟹。人人雀跃加踊跃，轰轰烈烈报名，两、三天群友达264名之多。我当然是积极一员。

Evian

           在期待大闸蟹到来的几天，朋友圈热闹非凡，有人讲，荷兰长大的大闸蟹，蟹脚特别长，像长脚荷兰人，这种蟹脚啃啃，老酒呡呡，味道交关好。

            “大闸蟹瑞士法区站”朋友圈更加覅讲了，相互传授汏蟹、蒸蟹、吃蟹经验。大家还为今后能持续吃到大闸蟹纷纷献计献策。有人建议：放几只到莱蒙湖里，将来湖边散步，顺手拎一串回家，日脚覅太好过哦！有人讲，瑞士管得紧，大闸蟹还呒么来得及繁殖，就被巡湖警察消灭了，这种“就地取材”之策靠不牢，不如放到连通莱蒙湖的，隔壁法国Evian湖里去。法国警察一日到夜管罢工、管示威游行，管得忙煞 ，人都管不过来，还有空管蟹？！再讲，Evian湖大，水质好，大闸蟹绝对有望高产，大闸蟹在矿泉水般的Evian湖水长大，肯定比伊老祖宗阳澄湖大闸蟹更鲜美。

          不过，大家侪晓得这种做法触犯法律，呒么人会去做，敢去做。

          大闸蟹到达后，我急急赶去，一口气买了两盒，每盒2公斤（10-15只），每只约150-200克。

          当天打开一盒，取六只蒸了过酒，余下四只和另一盒放到阳台阴凉处，慢慢，悠悠享受。

           第二天，楼下邻居来敲门，讲伊拉花园里有一只螃蟹，还看见阿拉阳台边沿有只螃蟹正往落水管爬，估计是阿拉屋里的螃蟹…..，

           “是！是！肯定是我家的！”我一口承认，这楼里除了阿拉懂得吃大闸蟹，还有啥人懂？！

           急急忙忙去伊拉花园捉螃蟹，临别，感激地千谢万谢一阵。

           两天后，我正往锅里蒸最后一批螃蟹，门铃响，赶去开门，见是一位貌似公务员的男士，怕螃蟹“逃逸”，未及问伊何事，请伊进来稍等片刻。

          伊极有礼貌，极有耐心地站立一边，看我一只一只把螃蟹塞进蒸气四溢的蒸锅里。

           不忍如此怠慢客人，尽量和伊聊聊，我告诉伊，螃蟹一定要活蒸，这样才鲜美。请看，活蟹进了滚烫蒸锅还在爬呢！我热情地掀开蒸锅一角，让伊看蒸锅里乱爬乱窜的螃蟹。

           等我把螃蟹全部放进蒸锅，伊出示证件，严肃地讲：

          “这种螃蟹不能进入瑞士，……这种行为等同引入异域动植物罪，违者将受到同样的行政处罚，”伊看了一眼我的蒸锅，接着讲，“刚才，我亲眼见你把螃蟹活活地放进蒸锅，属于虐杀动物，很不道德，也要受到处罚。”

           我一听，傻了！伊刚才不动声色看我一只一只把螃蟹扔进蒸锅，是在获取“现场犯罪”依据啊！我还戆噱噱示范给伊看，这不是自投罗网，主动提供证据吗？ 我是活活地“caught red-handed”了！

           这下完了！果然，两天后收到“通知”说，我引入异域动物螃蟹两盒，而且在没有事先设法让螃蟹失去知觉的情况下，把螃蟹活活蒸死，手段残忍，属虐杀动物云云，……根据瑞士某某某诸条法律，罚款800瑞朗，另加手续费60瑞朗，不然拘留8天。

           做梦也呒么想到吃几只螃蟹竟然触犯了法规，这下可好了，不是坐牢就是罚款。

           异域动植物入侵属犯法可以理解，不过，大闸蟹活蒸属虐杀动物实在叫人想不通！

           据说，瑞士法律规定自2018年3月开始龙虾不可以活烧，要先让龙虾处于昏迷状态再可以放入沸水里煮。螃蟹看来享受同等法律保护了！

           既然迭恁，法律须规定，为确保龙虾不被虐杀，出售龙虾的商家应该附送一包“蒙汗药”，关照顾客先让龙虾喝了，大喊三声“倒！倒！倒！” 等龙虾昏迷倒下，再投进沸水里煮。

莱蒙湖

           个么，其他，活鱼、活虾、活蟹、活牲畜、活家禽也要请伊拉先喝蒙汗药方可下手。看来生产出售蒙汗药的企业商家该敲锣打鼓迎接光明灿烂的前途了。

法国露天市场每年冬初出售野味，都是猎人呯呯呯打死的！没有事先给它们灌蒙汗药啊！

           实在想不明白会有迭种法律！阿拉有点不明白了：打猎这桩事体哪恁讲法？每年到了秋季，狩猎者背上猎枪驰车郊外，呯呯呯一阵，空中自由浩翔的斑鸠、野鸽、大雁，水中拍水漫游的野鸭、野鹅、鹭鸶，林里欢蹦乱跳的野兔、山羊、小鹿统统倒在血泊里，痛苦挣扎而死。打猎是不是比活煮螃蟹龙虾更加残酷？哪恁呒么规定禁止狩猎？哪恁呒么规定猎手活活打死飞禽走兽要罚款拘留？哪恁呒么规定猎手须在飞禽走兽昏迷后再开枪？是否应规定狩猎者须雇佣一架直升飞机，盘旋狩猎区，空撒蒙汗药，让这些猎物先昏迷过去后再狩猎？老实讲，猎物昏迷过去了，也不必开枪了，附身拾几只回家便是了，个么，这也不叫狩猎了！

这两个肯定也是在欢蹦乱跳时被猎人打死的呀！

           哎吆吆，迭恁菩萨心肠心痛龙虾，心痛螃蟹，心痛牛羊猪家禽，个么啥也覅饲养，啥也覅杀，啥也覅吃了，让伊拉统统好好交长命百岁活下去！

           关门生了半天闷气，穿好衣服乖乖去付罚款。

           几天后，看到“大闸蟹瑞士法区站”朋友圈里有人贴出了和我几乎一模一样罚款消息，看来不只是我一个人闯了穷祸。

           瑞士一向非常重视异域动植物入侵问题，管控措施严厉。大闸蟹事件发生后，海关严查彻查来往瑞法边境的华人车辆。法国中国店老板在“大闸蟹瑞士法区站”朋友圈贴出了安民告示——不再购买荷兰大闸蟹。自此，再也没有吃过大闸蟹！

           个么，Emily哪恁弄到大闸蟹了？ 若阿拉再次犯法，那是肯定要蹲板房了。去电问，答不是大闸蟹，是海蟹，闭了眼睛瞎吃，解解馋！

（图片录像取自“大闸蟹瑞士法区站”朋友圈）

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           本人手气向来不佳，对此无动于衷。

           昨天，去城里Manor购物，付费后，收银员递上一张抽奖券，我随手扔进shopping bag。刚转身，一名营业员笑盈盈地告诉我下楼左手拐弯就是抽奖机。

           原本不想去抽奖，这下有点不好意思了，就去扔一下吧。

          下楼，到了“箱包部门”，成排成排的拎包，公文包，旅行箱，几乎没有顾客。疫情期间，work from home，啥人要用拎包、公文包？！旅行箱更无人问津。抽奖箱设在这里，还不是让顾客到这里来转转看看，顿时领悟商店良苦用心。

           左转弯，没有抽奖机啊？又一名营业员笑盈盈地前来相助：

           “抽奖，往前走，到底就是。” 

           不好意思，硬着头皮往前走。

           到了抽奖机前，把奖券往机器上一扫，“哗啦啦”一声，吐出来一张纸条：Gagné ! 

           仔细看上面一行小字写着我中了一个“L3”的奖。马上来了精神，问旁边的营业员，答: 须到三楼领取礼品。

           到了这个份上，也只好拖着疲惫的双腿爬楼，心里还是很希望知道“L3”是个什么奖品。

疫情期间大减价也少有顾客

            三楼“衣帽部”，也没有顾客，疫情肆虐，要求大家“Stay home, stay safe”，日常只需一件T恤，一条短裤，谁来买衣服？到这里领取礼品，当然又是商店的“招数”。

           一口气走到底，递上中奖小条子。

           一会儿，一位营业员拖着辆小推车来了，哇！看来，我的奖品不小啊！

          从营业员手里拿过包装得好好的，沉甸甸的奖品。

           不好意思当场解开，再说解开了不易携带。在营业员的帮助下，把奖品背在肩上，一手拎着装满蔬菜鱼肉的shopping bag 回家。一路上想着：是样什么奖品啊?

            到家，打开一看，彻底晕过去：一辆滑板车！

我的中奖奖品！       

老太婆踏滑板车？

           拿出商店营业员好心关照好好保存的抽奖券，一看，上面写着：保存好抽奖券，每天可抽奖一次，天天都可抽奖。         

            天天去抽奖？天天抱只滑板车回来？！

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          长豇豆、灯笼果、胡桃南瓜都结铃挂果了，唯独西瓜萝卜（watermelon radish）深埋土里，只露出手指头大小一点点，望着绿油油的萝卜叶子，捉摸不透它地下部分倒底长得哪恁。无奈的是，不能把泥土挖开扒开探个究竟，更不能把萝卜拔出来看！

长豇豆

灯笼果（golden berry）

胡桃南瓜大大小小结了三个了！

西瓜萝卜（watermelon radish）深埋土里，只露出手指头大小一点点

          每次去菜园采摘长豇豆，走过西瓜萝卜旁，总想挖一个出来看看，每次都熬牢了。

          长豇豆成熟了一批又一批，而一旁的西瓜萝卜仍然只露出手指头大小一点点。地下部分是否已经长得挺大了？会不会已长得像西瓜那样大了？既然叫watermelon radish，个头应该不会小吧？

长豇豆采摘好几次了

           一天， 终于忍不住蹲下去，用力拔一棵，哇，这么小啊！只有拇指那样大！根本不必用劲拔，害得我一个趔趄，一屁股跌坐在地上。

          回到厨房，用刀切开一看，中间的红芯只有一点点大。尝一口，辣得眼泪直流——还呒么成熟。

我的西瓜萝卜内芯只有一小部分红了，大部分还是绿的

成熟的西瓜萝卜里面应该是红色的，像西瓜馕一样，所以叫西瓜萝卜

           后悔把一棵尚未长大长好的萝卜拔了出来。

           过了一星期，有两只胡桃南瓜长大了，估计约有一公斤。沿篱笆的灯笼果又结了不少果实。可地上的西瓜萝卜一点变化也呒么，还是只露出手指头大小一点点。

胡桃南瓜长大了，估计约有一公斤

           其他蔬菜都在长，不见得西瓜萝卜“冻龄”了？地下块茎说不定已经长得老大了，应该挖出来看看，于是又挖了一棵，还只有拇指那么小！

西瓜萝卜还是只有手指那么大

           西瓜萝卜——watermelon radish，又是西瓜，又是radish，倒底应该长得像西瓜那样大，还是像radish那样小？这个名字太confusing。

           Watermelon radish一直不长大，看来它属radish那样的小萝卜，是否成熟须看其里面内芯是否红了。但是，不把它拔出来，切开来，哪恁晓得萝卜成熟了？

          再讲，萝卜的栽种时间不能过长。过长了，萝卜易空芯。空芯萝卜一点呒么吃头。

           阿拉不是老农，呒么经验，看不懂萝卜是否成熟，只有采用戆办法，隔三差五挑一个挖出来看看。好几次挖出来的西瓜萝卜切开一看还是“绿芯”，真比挑西瓜还难！

          老头子见了，连连摇头：“啥人像侬迭恁两天拔一棵，三天挖一棵，真正到了收获萝卜的辰光，一棵也呒么了！”        

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           夏衣用不着了，一批批洗干净，熨烫好，存入地下室大衣柜里，明年再见了。

           一天晚上，正在熨衣服，觉得窗外有影子晃动，一看，啊，一只癞蛤蟆！

           这小家伙哪恁跑到这里来了？

窗外的癞蛤蟆

          小家伙两眼巴巴望着我，它大概想进来吧？ “白露身不露”，它露着光光一层薄薄的皮，一定冷煞了。

           我喜欢漂亮可爱的青蛙，讨厌又丑又脏的癞蛤蟆。但又不忍看着它挨冻，开窗放它进来？不敢，怕它弄脏了我的家，再则，不是说它喷出的毒汁会弄瞎人的眼睛？

           哪恁办？

           去问问老头子，看伊有啥办法。    

           等老头子下楼，小家伙不见了。用手电筒照半天也呒么寻到。

           它一定失望了，走了。

            一晚上，一直想着那个癞蛤蟆，忍不住几次下楼去看看它还在不在，它会不会冻死啊？

          要是小青蛙，我一定会让它进来，为什么癞蛤蟆就犹豫了呢？

          Species discrimination？

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           六个蔬菜种植桶和两个蔬菜种植箱收获的香莴笋共总只有一菜碗。

两只蔬菜种植箱种上了香莴笋

一排六只大桶都种了香莴笋

            这点点香莴笋烧啥好呢？

总共收获了这么一菜碗香莴笋！

           香莴笋最简单的吃法是凉拌：香莴笋洗净，去叶去皮，切成小小滚刀块，拌上细盐，淋上蔴油，便是一盘极为清鲜、可口、爽脆的凉拌香莴笋。

香莴笋切成滚刀块，加细盐加麻油凉拌又香、又鲜、又脆。

          香莴笋旺季恰逢夏令珍品莲芯和芡实应市，香莴笋切成碧绿生青小丁和晶莹雪白新鲜莲心芡实热锅清炒，一者如翡翠粒，一者如白玉珠，两者温婉相伴，清丽俊俏，脱尘脱俗！ 

芡实

莲心

          香莴笋也可热炒，切成小丁或薄片与肉丁肉片，或与香肠腊肉，热锅翻炒几下，一道翠绿嫩红相交，文文气气家常小菜匀清活泼上桌，一扫酷夏暑热。  

香莴笋炒肉片

          香莴笋炒香干、香莴笋炒鳝丝、香莴笋炒鸡蛋黑木耳味道也交关好。

香莴笋叶子和香肠烧成的菜饭味道好极了！

           香莴笋的叶子和香肠，咸肉烧成的菜饭，鲜腴糯润，飘着浓浓莴笋叶清香，是菜饭中的绝品，也是我最欢喜的菜饭。

          思量半天决定一半凉拌，一半炒肉片，香莴笋叶子加咸肉烧了一小锅菜饭。

（部分图片取自网络）

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