（75）酱油鸭酱油鸡/梧桐树下
“我要做蛋饺。”仁仁看着分配家务活的偼偼，语气犹豫又坚决。
“侬想做蛋饺？ ”偼偼朝仁仁翻只白眼，“去年，侬哪恁做蛋饺咯？! 忘记啦？! 做五只捞一只吃吃，做五只捞一只吃吃，侬忘记脱了？！”
“侬瞎讲！我呒么做五只捞一只吃吃，做五只捞一只吃吃，我吃的侪是做坏脱咯！”
“反正，侬吃了好几只。侬吃的是做坏脱咯？侬再讲一遍？啥人不晓得侪是侬存心做坏脱咯！侬当阿拉是戆徒啊！”
仁仁不响。
“不响了伐？呒么言话了伐？”偼偼不依不饶，步步紧逼。
仁仁好讲啥呢？
去年，姆妈教仁仁做蛋饺，仁仁学得认真，做得认真。
仁仁是借手，伊两只手一起上，左手不停地转动煤气灶上的汤勺，右手搛一块猪板油均匀涂遍汤勺，用调羹舀一调羹蛋液倒入汤勺里，左手转动汤勺，蛋液涂满整个汤勺，右手用筷子搛一点肉馅放到刚刚成型的蛋皮中央，再用筷子慢慢拿蛋饺一边的蛋皮一点点拎起来，拉到另一边，让两边的蛋皮吻合。仁仁仔仔细细，小心翼翼地做蛋饺，几只蛋饺做得漂漂亮亮，姆妈连连称赞，仁仁听了开心又得意，一不小心，弄破了一只蛋饺，姆妈安慰讲：
“覅紧张，覅紧张，落手轻点，当心点就可以了。蛋饺也叫‘金元宝’，破脱咯蛋饺春节不能用，来，侬吃脱算了。”
姆妈拿一小块猪板油在做蛋饺的汤勺内壁涂涂，猪板油流出一小股清油，姆妈破蛋饺的肉馅放在滚烫的猪油里煎透，拿破蛋皮在油里煎至两面微焦，然后盛在小碟子上，
“来，趁热吃了。蛋饺做坏不要慌，另外再做。坏脱的蛋皮和肉馅在油里烧烧熟再吃。半生不熟的东西吃了要生毛病！尤其是猪肉一定要烧透。”
姆妈煎的肉馅蛋皮味道好极了，肉馅鲜美蛋皮嫩滑，可惜只有一点点，仁仁懊恼自己吃得太快，呒么细细品尝就咽下去了，太可惜了！仁仁忍不住用舌头去舔舔嘴唇、牙齿，嘴巴的角角落落，口水不断渗出，仁仁不愿咽口水，怕口水带走口中的鲜味。
仁仁继续做蛋饺，嘴里回味着蛋饺的鲜美，最好再能吃一个，姆妈讲做坏的蛋饺可以吃，仁仁盼着，等着，等手中的蛋饺做坏脱，第一只呒么做坏脱，第二只呒么做坏脱，第三只呒么做坏脱，第四只还是呒么做坏脱，第五只……，哪恁搞咯？刚刚不想蛋饺做坏脱，偏偏做坏脱了，现在盼着蛋饺坏脱破脱，偏偏不坏不破了！仁仁肚里嘴里馋虫乱爬，忍无可忍，仁仁狠狠心用筷子戳破一只蛋饺，破了，总归可以吃了，仁仁理所当然地照姆妈的办法拿蛋饺的肉馅煎熟，再拿蛋皮煎至两面微微焦，随即不顾烫痛嘴巴，拿肉馅和蛋皮塞进嘴巴，毕竟有点做贼心虚，仁仁边吃边左右张望，怕被偼偼佳佳看到，还好，四周呒么人，仁仁心定了，继续嚼嘴巴里的蛋饺，咦，嘴巴里哪恁呒么蛋饺，咦，做坏脱的蛋饺呢？哎呀，太紧张了，慌张中吞下喉咙了，味道还呒么尝到！仁仁懊恼啊！
咳，费尽心思，戳破的蛋饺竟然呒么尝到味道就囫囵吞枣进了肚皮了，白起劲一场！
仁仁实在心不甘！决定再弄坏一只蛋饺。
仁仁左右看看呒么人，用筷子狠狠将一只蛋饺“拦腰切断”，稍微烧一下往嘴里塞。
“哎，哎，哎，侬往嘴巴里塞啥？哈，哈，哈，偷吃蛋饺！被我当场活捉！”佳佳不晓得啥辰光来的，转身去报告偼偼，仁仁立刻被炒了鱿鱼。
哼！去年的事体今年还拿来牵头皮！仁仁心里忿忿不平。
“去，到汽车间去拿浸年糕的水换了，再去拿碗盏盘子，还有攒盒揩一边！还有圆台面也要再揩一遍。”偼偼厉声吩咐。
“哎哎，去换浸年糕的自来水啊？覅忘记喝一口噢，冰冰冷咯，像冰激凌！味道老好咯，哈哈哈！”佳佳趁机戳一枪补一刀。
仁仁憋着一肚皮气，撅着嘴巴去车间。
“哈哈！活该！嘴巴翘得好挂油瓶啦！活该！”佳佳看到仁仁被罚到气温接近零度的汽车间去做生活，开心啊！
春节前的汽车间是仁仁家的食品冷藏间，四周墙上的挂钩上，头顶上悬挂的竹竿上，侪挂满了过年要用的食材：一大块金华火腿上方、一只南京板鸭、两串咸鸭肫、姆妈自制的香肠酱油肉、乡下送来的黄鱼鲞、鳗鱼鲞，和半只风鹅……，地上摆满了浸泡水笋和年糕的大缸，角落里还有一袋糯米，落脚的地方也要呒么了。
仁仁先拿浸年糕浸水笋的水换上干净的自来水，接着拿来一瓶热水倒在大搪瓷盆里，开始一样样汏：碗盏、调羹、碟子、热炒盘、冷菜盘、大汤碗、甜心盘、小皿碗、大瓷缸、狮子斗缸，这些优质瓷器皿是姆妈的宝贝，过年才拿出来用，那个最最重要瓷器皿是祭祖九宫攒盒，也叫九格攒盒。
祭祖九宫攒盒，仁仁汏得特别当心，完了，还拿水迹揩干净，拿到客厅，摆在爷爷娘娘像下面的案桌上，按照姆妈的吩咐在九宫攒盒里放上爷爷娘娘欢喜吃的果品，旁边再摆上插满腊梅的大花瓶。
迭些事体做好，仁仁拿圆台面从汽车间搬到弄堂里，用水龙头冲洗。圆台面一年只在新年用几天，平时放在汽车间，上面积满灰尘，还结了蜘蛛网。刚走出汽车间，仁仁见晶晶阿娘拎只蒲包匆匆走来，后面跟着晶晶，还有耷拉着脑袋的阿彦。
“仁仁，侬姆妈呢？阿拉阿娘要请伊帮忙。”晶晶老远拉开喉咙。
仁仁将圆台面靠在墙角，带晶晶阿娘去厨房间。
“仁仁姆妈，帮忙，帮忙！”
“啥事体噶急啊？”仁仁姆妈笑嘻嘻地问。
“咳！阿拉阿彦迭个懝徒，叫伊从顾妈乡下带几只鸡鸭回上海，伊怕吵，给鸡鸭灌了安眠药！迭个几只鸡鸭统统‘睏’过去了，不醒了！”
“给鸡鸭灌安眠药？”仁仁从来呒么听说过迭种事体，忍不住看了阿彦一眼，阿彦的面孔一下子涨得通红。
“仁仁姆妈，侬讲，迭恁的鸡鸭还可以吃伐？人吃了啊会也‘睏’过去，不醒啊？”
“恐怕不会吧。”
“还有，迭几只鸡鸭是药死的，死的辰光呒么放血，血侪瘀在身体里，浑身乌黑乌黑，还能吃伐？哪恁办啊？”晶晶阿娘打开随身带来蒲包，里面一只死得梆梆硬的鸭子，“侬拨开毛看看，啊是浑身墨墨乌黑啊？迭那恁办？”
“呒么别个办法，看来只能浸在温水里，让淤血花开，用手压，看看能拿淤血压出体外伐。不过，即使能够压出淤血，鸡皮鸭皮恐怕颜色还是老深，只好做酱油鸭酱油鸭了，只有迭个办法了。”
“谢谢侬，谢谢侬，仁仁姆妈。”晶晶阿娘取经结束，起身告别，见旁边的阿彦，“阿彦，以后再也覅侬做事体了，呒么脑子！”
“哈！阿彦跟我一样，也被炒鱿鱼了！”仁仁听了一阵窃喜，“哈哈哈，我被炒鱿鱼，阿彦也被炒了鱿鱼，哈哈哈！ ”
四，五天之后，晶晶家后门口竹竿上挂出了四只乌漆墨黑酱油鸡酱油鸭。
