(65)138弄 肚皮鼓了,皮夹子瘪了

          “阿娘,侬覅客气,这钞票侬一定要收的,别咯,我哪恁好意思!”仁仁姆妈挡住阿娘塞过来的钞票,跨出晶晶家大门。

          “啊呀,啊呀,迭个哪恁办!鸭子死脱了,鸭身上侪是淤血,我实在不好意思给侬,哪恁还好意思收侬铜钿!”晶晶阿娘手里捏着一把钞票跟在仁仁姆妈后面走出门。  

         “鸭子是我托侬到曹荣乡下买的,既然是托侬买的,就要付铜钿,哪恁好叫侬吃亏!”仁仁姆妈坚持,两个人在弄堂里推来推去打“太极拳”。

        仁仁姆妈毕竟年轻,把钞票塞进晶晶阿娘手里,转身疾步跑回家。

        今年春节,中间夹了一个礼拜天,假期多了一天,来客肯定要增加不少,每批客人,不管是一个人,还是一家人,侪要招待的妥妥帖帖,侪要准备饭菜点心,这是每年春节最最费神费力的事。

         仁仁家上海滩上亲亲眷眷多,仁仁爹爹是出名的老好人,仁仁姆妈出名的烹饪高手,夫妻俩对人热忱,亲眷、朋友、同事侪欢喜来“走动走动,讲张讲张”。

        仁仁家又靠近上海人锺爱的摄影景点中苏友好大厦,平常周末常有亲朋好友在大厦拍好照,或者参观好展览会,过来坐坐聚聚,那时,呒么几家有私人电话,无法事先通知,这些来客侪是末请自来的叩门客。

         仁仁姆妈和仁仁爹爹和所有宁波绍兴人一样重亲情重友情,生来脾性是宁可自家吃亏,也不肯亏待了别人,客人来访是看得起侬,绝对不能怠慢,哪怕自家平时在灶间里霉干菜臭冬瓜过过泡饭,客人进门定规要拿出最好的茶食,最好的酒菜来招待,嘴上还要谦恭地讲:“一点点东西,小意思”,“难般来的,饭吃了去”,“小菜呒高饭吃饱”。

        仁仁姆妈招待来客讲究一茶一食,嘉美有情,常年备些茶食,糕点糖果,如:酱油瓜子、长生果、陈皮梅、绿豆糕、花生牛轧、椰子奶糖、大白兔糖……。客人进门落座,盖盏香茗,精巧茶点旋即摆上茶几,接着进厨房踖踖執爨,端出像像样样两咸两甜点心。

        来客若是准亲家、准媳妇、新女婿,新媳妇,“毛脚女婿”、“毛脚媳妇”,远道而来的老朋友,老同事这样的娇客稀客贵宾, 茶点端上后,仁仁姆妈按照家乡习俗规矩,最起码要备四碟小菜,四道点心,不然,礼数不周到,于心不安。好在这样的宾客,一般侪事先约定来访时间。

        四碟小菜必定要两荤两素,比如:熏鱼、糟鹅、酱鸭、白斩鸡、油爆虾、炸响铃、白灼虾、炒三菇、如意菜、素什锦、八宝辣酱,“荷塘三色(清炒藕片、菱肉、芡实 )”、蜜汁香酥凤尾鱼……。

        四道点心通常两咸两甜,要“干湿兼备”,最好蒸、煎、氽、煮兼顾,比如:鸡油桂花馅汤圆、猪油细沙什锦蜜饯八宝饭、肉丝韭黄冬笋丝炒年糕、桂花糯米糖藕、四喜烧卖、百合莲芯羹、宁波猪油芝麻汤圆、荠菜冬笋鲜肉锅贴、自制猪油细沙松糕、葱油萝卜丝酥饺、韭黄冬笋肉丝春卷、面拖桂花糖年糕、冬笋肉丝雪菜荞麦蒸饺等等,等等。

        这些点心须色、香、味、形俱佳,量也不能少,娇客稀客贵宾多半举止矜持,纡徐从容呡翠茗,謦欬醼䜩品点心,尤其“毛脚女婿””和“毛脚媳妇”,为了“first impression”,即便平时一顿可吞下两只蹄髈一只鸡,迭种occasion,伊拉绝对“大脚装小脚”假姿假样,斯文一通。但是,引荐“毛脚女婿”“毛脚媳妇”同来的陪客大多数是老熟人,为打破“毛脚女婿””和“毛脚媳妇”假斯文引发的尴尬,伊拉义不容辞地充当主人,为“毛脚”斟茶、搛菜、添点心,因而, 四碟小菜四道点心必须准备的满满实实。

        这趟春节,仁仁姆妈早就晓得任务艰巨:

        大姑爹家的新郎倌新娘子、三姨妈的毛脚女婿侪要上门来拜见一下长辈;

        仁仁姆妈的表妹三十朝上膝下犹虚,看了好几年老中医,终于生了个大胖兒子,一定要

抱着兒子来认仁仁姆妈仁仁爹爹做过房娘过房爷,仁仁姆妈为此买好银箸、银调羹、银饭碗三件套,作为给过房兒子见面礼;

        仁仁爹爹要招待一位支内老同事。仁仁爹爹讲多亏那位同事报名去三线支内,部门的其他人得以留在上海,一定要隆重接待。三线生活艰苦,仁仁家汽车间挂的南京板鸭、黄鱼鲞、鳗鱼鲞、姆妈做的酱油肉和香肠,还有糯米赤豆,一半是要送给这位同事的。

        此外,仁仁爹爹还要做月下老为一位年轻同事介绍朋友,“伊交关有教养,交关厚道,交关中规中矩,就是怕跟女同事讲言话,到现在呒么朋友……”爹爹讲。

         原本,仁仁姆妈为下午茶想好四碟菜:上海酱鸭、水晶虾仁、四鲜炒素、“荷塘三色(清炒藕片、菱肉、芡实 )”;四道点心:春卷、汤圆、松糕、四喜烧麦。

         现在,那只做上海酱鸭的鸭子吃了安眠药“睏”过去了,还浑身淤血,即使淤血冲洗干净,卖相也不灵光了,味道也不会好了,哪恁拿得出手?

        仁仁姆妈想来想去,唯一的办法是去南京西路杜六房买一只不凭票的高价酱鸭。

         “仁仁,侬春卷皮子还有多少呒么拉开来?” 

         “还有一沓半。这次的春卷皮子不大好拉,交关侪黏在一道。”

         姆妈过来看了一眼,“仁仁,侬抓紧把春卷皮子来开,用湿毛巾包好,做好了,去拿小天井打扫清爽好伐?今朝姆妈要去杜六房一趟,大姐姐要帮姆妈去办一桩要紧事体,侬今朝辛苦些,乖啊。”

         咦,前两天分配家务活辰光,大姐自家讲伊来打扫小天井咯,还讲小天井最龌龊,伊来挑重担,哪恁,今朝,真的要挑重担了,伊来个金蝉脱壳,滑脚了,溜了。哼,哼,这个大姐真正狡猾,狡猾的!仁仁心里一百个不情愿也呒么办法,只好乖乖去做。

        仁仁到房间去换上劳动穿的旧衣裳,看见大姐也在换衣裳,换出客的好看衣裳,仁仁越看越气。

        姆妈来了,交给大姐户口簿还有一枚姆妈的印章:

         “偼偼,拿好了,放到里面衣裳袋袋里,不可以落脱啊!”姆妈非常严肃地关照,一边帮偼偼穿上大衣,戴好围巾手套,“……拿好了,塞进里面袋袋,要塞塞好,仔仔细细检查,确保万无一失,再去乘电车。乘电车不要到人多的地方,最好寻个位子坐好。上下车当心了,早去早回。”

        大姐一直不响,好像有点心事重重。

       姆妈和大姐轻声讲的言话,仁仁有点听不懂,姆妈好像讲“怡和洋行”、“股息”、“十七厂”……。

        “怡和洋行”,仁仁听到过,听到过爹爹讲这个银行的故事,“股息”是啥?“十七厂”是啥?”仁仁不懂、

       大姐终于穿好了外衣,姆妈也觉得关照得蛮仔细了,目送大姐出了门。

        一息息,大姐回转来了,脱去了大衣,低头把别在胸前的共青团员的团徽取了下来,放进了抽屉,又穿上大衣,围好围巾走了。

        仁仁乖乖地拿了扫把去打扫小天井,她注意到姆妈好像有点心神不定,不时到门口去张望,看看大姐回来了呒么。

        原本仁仁认为大姐故意把打扫小天井的活推给伊做,现在看来冤枉大姐了。

        吃中饭辰光到了,大姐还呒么回来,姆妈好像有点担心,又去门口张望了几次。

        过了十二点半,大姐还呒么回来。

        “倷一定饿了,先吃饭吧,覅等大姐姐了。” 姆妈叫大家吃饭,一面在一只饭碗里给大姐留了两只肉圆。

        两点钟快了,大姐回来了,把两只厚厚的牛皮纸信封袋交给姆妈。姆妈赶紧给她盛饭,一边把仁仁赶开,听大姐汇报,大姐的声音很低。

       饭后,姆妈又叫大姐出去,这次是去银行存钞票,仁仁听见了。

       仁仁有点好奇,但不敢问,姆妈讲过,小人不该晓得的事体不要问,到该晓得的辰光,大人自然会告诉的。

       不过,仁仁悟到了一点,除了他们家有一笔额外收入,138弄其他人家也是如此:晶晶家有定息,文颖家有外汇,囡囡家有老家底,……。而138弄外面,许多人家在困难时期不得不吃豆腐渣,喇叭菜,还有人因营养不足得浮肿病,为啥会有这种不同呢?

       那天,夜里,仁仁不晓得哪恁醒了,听见姆妈跟爹爹讲:

        “过个节,肚皮鼓了,皮夹子瘪了。今朝股息领来了,一部分存了活期,一部分补贴家用,今年过年钞票用得有点豁边了,……马上,过了年,要付几个小人的学费了,……。”

       爹爹静静听着。

        “……..偼偼有点不大肯去,伊现在是共青团员了。我跟伊讲,这是国家给的,我叫伊覅瞎想八想。这是合法的,对伐?侬明朝,啥辰光有空跟偼偼讲讲。以后,等仁仁长高了,让伊去,偼偼有美尼尔式症,乘车常常要头晕,仁仁呒么,这地方蛮远,电车一路上铛铛铛过去,是蛮吃力。”

      啊,以后要叫我去!仁仁一听,赶紧把头缩进被窝。

      大姐不想去,肯定有原因,啥原因呢? 姆妈讲合法的,仁仁想了又想,想不出为啥,模模糊糊睏着了。

 

           

 

       

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