（57）138弄 “斩监候”
“快进来，快进来，外面冷得冻死人，快进来汏汏手，吃碗芋艿浆，暖暖身子 。”
仁仁姆妈招呼站在门口的桂荣师傅。
“我不冷，侬先去开车间门，我把这三位‘太监老爷’拿到花园去，省得鸡屎弄得一天世界。”
桂荣师傅称阉鸡“太监老爷”，这三只芦花阉鸡又壮又大，桂荣费力地拎着，跟着仁仁姆妈到了花园里，把鸡塞进早已准备好的大鸡笼。
“这三只鸡怎会壮得嘎有趣。”仁仁姆妈蹲下身子，拨开鸡毛，“看，这鸡长得滚滚壮，浑身蜡蜡黄，鸡皮下面侪是鸡油啊！”
“侬摸摸这鸡，鸡皮细致光滑伐，摸上去像摸在糯米圆子上面，呒么一点鸡皮疙瘩，再摸摸，嫩伐？这几只鸡雪白粉嫩绝对胜过杨贵妃的冰肌雪肤，唐玄宗要是摸过阿拉的阉鸡，绝对拿杨贵妃打入冷宫！”
“侬又乱话三千了。” 仁仁姆妈晓得桂荣欢喜讲嘻话（笑话）忍不住笑着连连摇头。
“一点不瞎讲，杨贵妃吃啥？棒子面哦！阿拉乡下的鸡，鱼米之乡的鸡啊，从小吃鱼虾、小蟹、蟛蜞和米饭长大的！侬讲讲，天天鱼虾拌饭，顿顿蟹贝过饭，覅讲鸡，就是人也要吃得细皮嫩肉了，对伐？”
“对，对，侬的言话还会得错！”仁仁姆妈笑着答，“我晓得侬今朝要拿鸡送过来，昨日我已经从小菜场刮鱼鳞的阿婆那里买来一些带鱼头，带鱼尾巴，还有一些鱼肚肠，等息放些剩饭烧烧给这三只鸡吃。” 仁仁姆妈边讲边拿出三只大大的草包，“这三只稻草编的草包，我从小菜场讨来的，垫在鸡笼下面，让伊拉暖暖热热睏觉。”
桂荣接过草包，铺在鸡笼里，“可以了，蛮好了。这些阉鸡从小娇生惯养，最享福了。….. 不过，有辰光，想想，这些鸡真正可怜，从小被阉割当了太监，好在伊拉不懂啥个叫‘斩监候’，不晓得年底一到，伊拉就要秋后问斩，“咔嚓”一记杀了吃了，伊拉戆哦，呒么心思，每天吃饱喝足，心平静气，高高兴兴在干稻草堆上曝太阳！”
一听桂荣讲，这些鸡像判了“斩监候”在鸡笼里等“秋后问斩”，仁仁姆妈不免可怜它们了。
“咳，人最凶了，只要好吃的，统统侪杀了吃！”仁仁姆妈不忍心看这三只阉鸡，催促桂荣进屋去，“去吃芋艿浆去，晶晶阿娘烧的，蛮好吃咯。”
桂荣回头看了一眼阉鸡，
“讲给侬听，这三只阉鸡侪是最最好的芦花鸡，春上，我从头两百只小鸡里挑出来的我拿到‘堕民村’叫老堕民阉咯。阉鸡一定要阉得好，不然，发育要发僵脱咯。”
“现在还有‘堕民村’？不是民国元年，孙中山下令解除对堕民的一切歧视，规定堕民与其他百姓‘一体享有公权私权’？”
“是有迭桩事体，但是，迭个‘堕民’是元灭宋时开始的事体了，几个朝代下来了，哪恁可能孙中山一道令就呒么了，世界上的事体很奇怪的，有的是名存实亡，有的是名亡实存，讲不清爽。”
“我小辰光在乡下看见过堕民咯。我听我爹爹讲，浙东地区，比如绍兴，余姚等地方有一个比较特殊社会群体，叫“堕民” ，也有人称伊拉“墮贫”。这些人其实是元灭宋时的俘虏与罪人的后代。伊拉衣着有严厉规定：女性穿横布裙、男性戴狗头帽。到民国时期，男性堕民梳长辫子，发辫盘在头颈间，鲁迅笔下的阿Q就是堕民。自古以来，堕民只能在堕民中间择偶，伊拉不得与平民通婚。在封建科举时代，堕民不得赴考，不能捐资纳官。此外，堕民与平民还不共职业。正如鲁迅所说，他们专事“贱业”：收旧货，卖鸡毛，捉田鸡（青蛙）、当吹鼓手、演木偶戏，做伴娘、值祭堂，剃头、阉鸡、抬轿等。现在还是迭恁？”
“现在，这些堕民当然不再穿横布裙、戴狗头帽，男的也不梳辫子了，自然，也呒么辫子可盘在头上。现在从外表上看不出啥人是堕民，也不允许歧视堕民，但堕民与一般平民之间好像还是有隔阂，伊拉还是住在一道，所谓的堕民村，当然大家不会公开叫，伊拉不可能和其他人住一道，呒么人愿意跟伊拉做邻居。伊拉还是在堕民当中迎娶婚嫁，中国人本来就非常讲究门当户对，呒么人家愿意娶堕民家的囡娪，也呒么人愿意嫁给堕民后代。”
桂荣师傅吃完芋艿浆，接过仁仁姆妈递过来的热水毛巾揩了揩面孔，接着讲，
“现在堕民已经不多了，老的侪故世了，年轻人，啥人愿意一辈子当堕民，侪远走高飞，到外乡外省，甚至漂洋过海到南洋这种地方去了，那里呒么晓得伊拉是堕民，伊拉自由了。”桂荣师傅停了停讲，“问题是将来可能呒么有会阉鸡的人了。”
“这手艺要是失传那真太可惜了！” 仁仁姆妈感叹地说，“他们阉鸡技术特别高明，一点不伤鸡的元气，不影响其发育生长。”仁仁姆妈拿来给桂荣师傅的东西放在桌上，“据说，当年华佗为曹操医治脑病，建议开头颅，曹操认为要谋害他，杀了华佗。华佗妻怨丈夫因医术遭残杀，焚书解恨，待华佗弟子赶到，只抢出阉割术几页，即阉鸡、猪、狗、牛等，后被绍兴府堕民继承，成了他们营生的传家宝。伊拉腰挂阉鸡手术刀，穿乡走村，口喊：“华，华，阉鸡”，就是纪念与感恩华佗。”
“我也听人迭恁讲。”桂荣师傅看看窗外讲：“天色不早了，我点心也吃过了，该回去了。” 说着把乡下带来的年货：鳗鱼鲞、黄鱼鲞、海蜇头、肉皮干、水笋、苔条、年糕、豆酥糖、绍兴香糕、三北盐炒豆一样一样从旅行袋里拿出来。“这些东西侪是大家凑起来的 ，伊拉讲一直托侬帮忙买香烟，肥皂，糖果不好意思。”
桂荣指指一捆弥陀芥菜讲，“这点弥陀芥菜是从阿拉地里割的，给侬做弥陀芥菜炒年糕，乡下过冬至总归吃的，侬还记得伐？”
“记得，迭个好忘记咯？弥陀芥菜炒年糕加几块笋篰头，味道老好咯。侬看侬拿来嘎许多物事，代我谢谢大家，真正要谢谢大家！全靠倷带年货来，帮了我大忙。”仁仁姆妈一面笑嘻嘻不住道谢，一面往桂荣的三只大旅行袋塞大前门香烟、工农牌香烟、牡丹牌香烟、剪刀牌肥皂、合成洗衣粉，大白兔奶糖等等。
“阿拉仁仁爹爹不吃香烟，我拿阿拉所有香烟票，加上用自来火票、糕点票换来的香烟票，帮侬买了这些香烟，不晓得够不够？到春节，说不定还能再搞到一些香烟票，再帮侬买些。”
“够了，够了，这种东西多了多吃，少么少吃，又不能当饭吃，侬讲，对伐？麻烦侬，每年费心帮阿拉弄到嘎许多香烟，肥皂，还有大白兔奶糖。阿拉乡下头人就是欢喜倷上海物事！”
上海人欢喜乡下农产品，乡下人欢喜上海日用品，一到年底城乡交流忙。
