甜芦粟香莴笋 (续)
春华秋实,阿拉香莴笋几经周折种晚了,成了夏华,加上阿拉这位“老农”比较“勤奋”了一点,对香莴笋“宠爱有加”,秋实自然打折扣。
六个蔬菜种植桶和两个蔬菜种植箱收获的香莴笋共总只有一菜碗。
这点点香莴笋烧啥好呢?
香莴笋最简单的吃法是凉拌:香莴笋洗净,去叶去皮,切成小小滚刀块,拌上细盐,淋上蔴油,便是一盘极为清鲜、可口、爽脆的凉拌香莴笋。
香莴笋旺季恰逢夏令珍品莲芯和芡实应市,香莴笋切成碧绿生青小丁和晶莹雪白新鲜莲心芡实热锅清炒,一者如翡翠粒,一者如白玉珠,两者温婉相伴,清丽俊俏,脱尘脱俗!
香莴笋也可热炒,切成小丁或薄片与肉丁肉片,或与香肠腊肉,热锅翻炒几下,一道翠绿嫩红相交,文文气气家常小菜匀清活泼上桌,一扫酷夏暑热。
香莴笋炒香干、香莴笋炒鳝丝、香莴笋炒鸡蛋黑木耳味道也交关好。
香莴笋的叶子和香肠,咸肉烧成的菜饭,鲜腴糯润,飘着浓浓莴笋叶清香,是菜饭中的绝品,也是我最欢喜的菜饭。
思量半天决定一半凉拌,一半炒肉片,香莴笋叶子加咸肉烧了一小锅菜饭。
(部分图片取自网络)