西瓜萝卜（watermelon radish）

          小油菜被鼻涕虫“扫荡”一空，留下一片空地，决定种萝卜，据说萝卜味辣，鼻涕虫不喜食。

小油菜被鼻涕虫吃光，留下一片空地

           上次种樱桃小萝卜——radish，秋实令人沮丧。这次要换换花样。

上次种的樱桃萝卜，秋实令人沮丧

           看到花圃货架上有一袋种籽，上面画着“心里美”萝卜的图案，但，名字叫“watermelon radish（西瓜萝卜），倒底是西瓜还是萝卜？售货员讲，是萝卜，因其青皮红瓤，长得与西瓜模样相近，得名“西瓜萝卜”。

西瓜萝卜（watermelon radish）

西瓜萝卜（watermelon radish）做的凉菜

西瓜萝卜（watermelon radish）与鳄梨

           果真是心里美萝卜。在北京读书时吃过。心里美名副其实——青皮红芯，芯里美，吃口清甜——滋味美，吃了心里美滋滋。名字取得真好。

金丝瓜

           还买了崇明金瓜的种籽，外国人直白白叫其“面条瓜（Courge spaghetti）”。上海人叫伊“金丝瓜”，广东人称其“鱼翅瓜”，粤菜味道满满，也比戆嘚嘚的外国名字“面条瓜”文气些。

          中国毕竟具有五千年文明史，不讲其他，烹饪追求食不厌精，脍不厌细；菜名要求斯文悦耳，吉祥喜庆。

           这种美食文化根深蒂固，体现在方方面面，不仅是描绘《红楼梦》美味佳肴的曹雪芹，就是破庙里的叫花子也深谙其道。侬看，侬看，叫花子把枯枝泥炉上烧热的馊米饭烂菜叶端至还不曾当皇帝，逃难落荒的朱元璋面前也晓得要取个好名字：“翡翠珍珠白玉汤”，胡弄朱元璋喝得摇头晃脑，连连赞许，后来坐在龙椅上还念念不忘。不然，伊嗰脑袋肯定搬家！

            外国人不懂得优雅斯文。样样物事直不笼统，按样取名，不管好听难听，能否被人接受。

          上海人到国际饭店排长龙买的蝴蝶酥，其实是法国糕点，法国人叫伊“大象耳朵饼（biscuits d’oreille d’éléphant）” ，简称耳朵饼。吃耳朵饼，啊是“咬耳朵”啊？上海言话“咬耳朵”是讲悄悄话，悄悄地“gossip”，常常有点贬义哦。

上海国际饭店的蝴蝶酥

法国耳朵饼（（biscuits d’oreille d’éléphant））

          又如，“牛心番茄 （cœur de bœuf tomato）”，法国人做生菜常用的一种比较有嚼头（dentée）的心形番茄。上海人绝对不会直白白称其“牛心番茄”。一只番茄牛心一样大，懝想想，样子肯定大得木头木脑，侬吃得下去伐？！换之上海人，一定会给伊一个好听的名字“爱心”或“甜心”，或者按其模样，称其寿桃番茄，多少赞，多少讨人欢喜，迭恁画龙点睛来一记，平平凡凡的番茄马上跳龙门，成为送情人送寿星的高档礼品。侪讲法国人浪漫，法国人是戆噱噱的浪漫，绝对比不上阿拉上海人情商加经商的特种浪漫。

牛心番茄

“牛心番茄 （cœur de bœuf tomato）”沙拉

            最最不堪的是“猫屎咖啡”，恶心伐？哪恁想得出来！

猫屎咖啡

猫屎咖啡

           还有，法国的一道名菜：用法国东部布雷斯（Bresse）地区鸡冠鲜红，鸡毛雪白，鸡爪青蓝，集法国国旗蓝、白、红三色于一身的布雷斯鸡（poulet de Bresse）——法国人认定上帝赐予法国的国鸡，包裹在猪膀胱内烹饪而成的一道美味，法国人称其“装在猪膀胱里的布雷斯鸡（poularde de bresse en vessie）”， 简称“膀胱鸡”。

法国东部布雷斯（Bresse）地区鸡冠鲜红，鸡毛雪白，鸡爪青蓝，集法国国旗蓝、白、红三色于一身的布雷斯鸡（poulet de Bresse）——法国人认定上帝赐予法国的国鸡

法国名菜——装在猪膀胱里的布雷斯鸡（poularde de bresse en vessie）”， 简称“膀胱鸡”

           啥个名字不好取？！一国的国鸡，一国名菜，居然叫“膀胱鸡”！啊要叫人听了反胃恶心？端上国宾席啊要吓跑来宾？！诚心让人家吃伐？

          中国人随便哪恁不会做这种恶行恶状嗰事体。中国人肯定要给这道名菜取个辉辉煌煌的名字，比如：“锦囊鸡”、“金巢凤凰”、“凤凰涅槃” ……。

          老实讲，若在老早，若像法国人那样，直白白把“膀胱鸡”列入御膳菜单，恐怕“膀胱鸡”还呒么抵达金銮殿，厨师、侍从已被钦定欺君之罪，五花大绑，押到菜市口，“咔嚓，咔嚓”人头落地了！

（部分图片取自网络）