茶 （一）
我吃的第一口茶是爷爷茶盏里的茶叶茶。
小辰光，白相得嘴巴干了，爷爷听到，招手叫我过去，轻轻提起茶盏盖，缓缓拂开嫩翠叶，吹凉秋香绿茶汤，让我吃。我像牛喝水一样咕噜咕噜一口气吃光，爷爷笑眯眯地看着我，慈爱地问：
“好吃伐？”
“不好吃！”我戆戆地。
“侬啊，小戆徒一个！” 爷爷呵呵笑， “不好吃，一杯统统吃光，要是好吃，茶盏都要吃进侬小肚皮里了！”
茶盏
真的不觉得茶叶茶有啥好吃。倒看上了爷爷那只画有山水，房子，湖中扁舟一叶的茶盏。
我看爷爷往茶盏续水，水冉冉注入白玉色的茶盏，盏壁上的画“活”了，河水绰绰流动，扁舟悠悠逐波。茶水快满盏时，画面柔婉妙曼了，景色缥缈古逸了……，有点像看拉洋片。
“爷爷，侬的茶盏给我办家家白相好伐？” 仗着爷爷宝贝我，我问爷爷要。
不期，姆妈在旁听到：”不许呒规呒矩！爷爷的茶盏哪恁可以给侬办家家！过两天我寻只碗出来给侬白相。”
中国瓷器——姆妈用来装食品的带盖皿碗
我在家里一个角落，见到过一荮荮簇簇新的碗盏盘碟，有的还镶着金边。姆妈作为pantry的厨房壁柜里还有一套套姆妈逢年过节举行家宴，招待来客筵席派用场的精美细瓷碗盏盘碟。
中国瓷器——大号“狮子斗缸”
姆妈讲，老家原来还有兆兆番。大姨妈和姆妈尚待字闺中，外公外婆就留心为两位心肝宝贝女儿筹备嫁妆了。不讲其他，单单瓷器，外公不晓得为伊拉两介头买了多多少少，其中好几套还是专门托人到江西景德镇去订购的。可惜，东洋鬼子侵略中国，举家逃难，这些东西都给日本倭寇烧光砸光。
到了上海，不得不去先施公司购置舶来的外国瓷器补充家用。
英国玫瑰花系列瓷器
Wedgwood沙拉大碗（Wedgwood Flow Blue Sailing Ships Ferrara Salad Bowl）
外国人的餐具与中国 不同，西人吃汤各人一小碗，西餐餐具没有大汤碗。姆妈没有办法，买了一只Wedgwood沙拉大碗。这种大碗又大又厚，约有一公斤重，拌沙拉可以，盛汤略显沉重。后来，我学洋文，学做洋菜，姆妈把那只碗给我：
“侬拿去盛沙拉派用场！”
我没有舍得用，留着纪念。
相比外国货，爷爷，爹爹和姆妈还是喜爱中国货，尤其是釉面匀净，温婉细腻，类玉类冰的中国浙江越州的青釉瓷和江西景德镇的白釉瓷。
我再戆，也晓得这些好器皿姆妈是不会给我办家家的。姆妈一直讲我笨手笨脚，啥么事到我手里总归晦气，十有九要被弄坏脱！姆妈寻出来让我白相的碗，肯定是掼得粉粉碎也不可惜，不心疼的“粗货”，或者是缺口坏损的，或者是那种脚都踏不破，踏不扁的搪瓷碗。
专门给儿童用的，脚都踏不坏的搪瓷碗
迭种碗啥人要啊，再讲，碗有啥好白相！我要茶盏。茶盏有盖，杯和底托，比一般的碗、盘、碟、所有其他瓷器器皿有趣得多。
中国茶盏
我常去爷爷那里看他的茶盏，看他用茶盏泡茶。
三才茶盏
爷爷讲中国人聪明。中国工匠心灵手巧，做的东西样样赞。外国人博物馆镇馆宝贝十有九件是从阿拉中国抢去的。
爷爷讲中国工匠发明的茶盏形态精致灵动，构造细腻讲究。
中国茶盏也称茶盌或茶碗，由盖、杯、托组成，通常叫三才茶盏，或三才茶盌（茶碗） 。
茶盏的盏盖轻灵，盖沿小于杯口，不易滑跌，盏盖遮挡茶沫茶叶，饮茶时不使茶沫茶叶沾唇；盏盖中间隆起，凝聚茶香，微揭盏盖，茶香扑鼻；盏盖盏杯吻合细密，保温良好。盏杯造型优雅，撇口舒展温婉，口沿开敛有度，便于注水换水，杯身上大下小，注水促使茶叶上下翻滚，易于泡出茶汁。茶盏有了茶托不会烫手，还承接茶盏溢出的茶水，防止茶水打湿衣服，客来敬茶，茶盏最合适，最有敬意，最为庄重。
配有焐窋的茶壶和茶杯
爷爷讲茶盏泡茶，茶汤温文绵柔，清香悠久。茶盏小巧玲珑，一盏茶吃到见底还滚烫。茶碗容量有些大，茶吃到后面就凉了。茶壶泡茶更不足取，焐泡时间过久，色败香散，呒么吃头了。
爷爷用细柄小茶匙从茶叶罐里拨出一点点茶叶放在茶盏里，缓缓顺着盏沿注入开水，盏底纤纤秀秀，“身段”妙曼的新茶，上上下下飘舞起来，如绿衣仙子水中翩翩起舞。
新茶
爷爷讲，这是一位老朋友送他的野生茶叶，清明前採了自家炒的，叶色特别葱嫩明媚，枚枚透着生命活力。
爷爷让我吃一口尝尝：“覅一记头囫囵吞下去，先闻闻香味，再慢慢品……。”
茶香清清宛宛，如兰花吐馨，我早闻到了，按爷爷的话，我吃了一口清澈茶汤，没有觉得什么，刚要开口问，顿觉满口甘甜，如檀香橄榄，比檀香橄榄还淳朴清爽的回甘,,,,,,。从此记住了茶的味道。
（图片取自网络）
