咖啡馆“下海”

          西人茹毛饮血，溪水止渴游牧民后代，不晓得烧开水喝，软饮料问世前，腹泻痢疾司空见惯。

          德国朋友道，为防痢疾，西人从小学会喝酒，伊拉上小学就开始喝啤酒，书包里除了几本书，就是一瓶啤酒。啤酒于德国人好比国人的大碗茶。

德国黑啤

           英国朋友讲，男人不喝啤酒还算男人啦？！不过，伊拉通常喝的是“艾尔啤酒（English Pale ales），淡啤酒而已。

“艾尔啤酒（English Pale ales）

           在英国的啤酒铺或小酒馆（alehouses or taverns），周五晚通常轧满刚刚领了wage的“plebes or roués”工薪阶层，伊拉拼酒量、玩纸牌、扔飞镖、发酒疯、或鼓盘而歌，或拔拳滋事，喧阗噪哗，不欢不散，不醉不走。

1251年开始营业的小酒铺

           自从供应不含酒精饮料的咖啡馆诞生，人们发现较之酒铺与酒吧，咖啡馆比较“斯文”。

           商人精明犀利，看好咖啡有助于提神醒脑，活络思路，在利益冲突，商场险境时还能“折冲樽俎”，over a cup of coffee重新洽谈。咖啡馆是交流商情，洽谈生意的理想场所，不少咖啡馆由此转业转型成为商业中心或保险交易所。比如，位于英国伦敦的保险交易所劳埃德（Lloyd’s of London），也称为劳埃德保险公司（Lloyd’s Insurance Company）原先是老爱德华·劳埃德（Edward Lloyd）于1668年经营的一家小型咖啡店：Lloyd’s Coffee House。

伦敦伦巴第街上劳埃德咖啡馆地址 （An English heritage blue plaque on Lombard St, London commemorating the location of the former Lloyds Coffee House between 1691 and 1785）.

           老爱德华·劳埃德识事务，不但提供品质地道的咖啡，还提供精准的航运，商务信息，小小劳埃德咖啡馆（Lloyd’s Coffee House）名声远扬，成为海运货运商人碰头聚会首选之地，小小咖啡馆逐渐发展为海上保险和航运业务交易场所，最终脱胎换骨成为今日闻名世界的保险交易所。

Lloyd’s Coffee House提供各种商务和海运信息

英国伦敦的保险交易所劳埃德（Lloyd’s of London），也称为劳埃德保险公司（Lloyd’s Insurance Company）

           大西洋彼岸，1772 至1804年，华尔街和水街（Water Street）交叉路口西北角上有家著名咖啡馆——商人咖啡屋（Merchants Coffee House）。商人咖啡馆靠近码头，每天有一大帮商人掮客聚集于此谈生意。

通天咖啡馆（Wall Street and the Tontine Coffee House, New York City）

           时至1791年，约150名商人觉得应该有一个更宽敞，更舒适，更安静的咖啡馆从事各种商业洽谈，他们根据那不勒斯银行家洛伦佐·通蒂（Lorenzo Tonti）发明的人寿保险法则醵金，原始股东157位，设203股，每股价值200英镑。不日，一家新咖啡馆——通天咖啡馆（Tontine Coffee House）于1792年6月5日在商人咖啡馆（Merchants Coffee House）原址上奠基。

           通天咖啡屋之后演变成纽约股票交易委员会（NYSE），当今全球最大的证券交易所——纽约证券交易所的前身。

           商人都是“急性子”，一脚踏进咖啡馆，要杯咖啡谈生意，咖啡喝光，生意谈好，起身走路，为此，他们常常多付一个硬币，要求服务生提供快捷服务，小费“tips”由此诞生。那时，在咖啡馆，常常可以看到一个放小费的小罐，上面贴着““确保快捷服务（”To Insure Prompt Service” ）”的便条。 小费“tips”是咖啡馆转业交易所过程中的副产品。

           随着世界经济发展，不少咖啡馆与时俱进，“下海从商”，转业转型变成金融交易所，也算咖啡对世界金融业发展一项贡献吧。

（图片取自网络）