树上长灵芝啦！ 老橡树（八）
“快来！快来！侬来看，阿拉树上长啥么事了？”老头子推开厨房门朝我叫。
“大惊小怪做啥？侬呒么看见阿拉刚刚起油锅？”
老远就看见我家橡树上长了两堆黄澄澄的东西
“阿拉树上长了一样么事，老像灵芝嗰！”
“树上长灵芝？” 我把电炉关了，跟在老头子后面到花园去。
“老太婆，快来看！阿拉橡树上长灵芝了！”
走到第二棵大橡树前一看，果真离地一米左右的橡树主干上层层叠叠长了一大堆黄澄澄像灵芝一样的东西。
“真是灵芝？” 不敢相信。
“真是灵芝？”
不敢去碰这些“灵芝”，怕碰坏了，又怕不是灵芝，是剧毒蘑菇，拾了一根枯树枝，轻轻拨弄，呒么想到这些“灵芝”很硬，敲上去像敲在木头上。记得以前见到的灵芝就像木头那样硬，真是灵芝？那一大堆，至少有十几斤，那不是要发财了？
两介头不敢相信。上网查！
根据Wikipedia，我们橡树上长的东西，从颜色，形状来看应该是chicken of the woods，学术名称是Laetiporus sulphureus，是一种可食用的菌类，味像鸡肉那样鲜美，得名鸡菌。
尽管如此，没有专业菌类鉴定人员确认，阿拉不敢吃。
几天后，这一大片黄澄澄贝壳型的菌菇渐渐变成棕色，变成黑色，一点点萎缩，一片片溃烂，散落地上。
“可惜！真可惜！好好东西坏脱了，暴殄天物啊！”老头子望着地上黑乎乎烂糟糟的一堆， 不住叹息。
必须找到附近鉴定菌类的专业人员，上网查。意外地发现一个重大信息。
橡树和松露有共生关系
Wikipedia有关文章说，橡树树干上会长鸡菌，橡树根部土壤里会长松露（truffles）。
哇！松露！山珍美味啊！法国美食家让·安特赫尔姆·布里拉特·萨瓦林（Jean Anthelme Brillat-Savarin）称松露为“厨房的钻石”。
记得曾经去两站路外的日内瓦大学附属翻译协会晚餐，那里的厨师就用花园橡树下挖的松露为我们做沙拉，做松露鸡。他还带我们去看了花园里那棵大橡树和树根处长的松露。
日内瓦大学翻译协会离我们家才四公里，那个花园的橡树下有松露，那我们家的橡树下也可能有啊！
我家有四棵200多年的橡树，难道没有一棵下面有松露？要是四棵橡树下都有松露，呵呵呵……。
跟老头子一讲，伊也来劲了。
我家有四棵200多年的橡树，难道没有一棵下面有松露？
“你准备挖树根？”伊眼睛瞪得老大，“阿拉的橡树是这里小区一景（Paysage local），万一树根挖断，树死脱，不抓你去坐牢，也要罚你去社区劳动！”
“我哪恁会嘎戆，冒冒失失去挖树根，至少先要晓得树底下有没有松露，人家用专门训练好的猪猡探查……，”
“侬又呒么迭种猪猡？”
“不可以借头训练过的猪猡来探查探查？”
“万一，松露呒么探到，猪猡给侬弄死脱了，侬拿啥么事赔人家？！”
种植松露需要有训练有素的猪猡帮助探找埋在地下的松露
算了，借猪猡不是办法。看看Wikipedia上哪恁讲。
“公元前20世纪，人们就发现松露，食用松露，但他们不知道松露是怎样产生的，他们认为松露是雷电击打橡树后，树根在土壤里形成的“结晶”。
后来，法国西部娄墩（Loudun）地方一位名叫皮埃尔·毛朗（Pierre Mauléon，1744–1831）的先生发现橡树与松露之间有“明显的共生关系（”obvious symbiosis” ），于是，他从1790年开始在橡树边种植松露。几年后，在他新种植的橡树周围的土壤中发现了松露。皮埃尔·毛朗被后人称为“松露文化之父（le père de la trufficulture）”。
1847年，法国卡庞特拉（Carpentras）的一位法国人奥古斯特·卢梭（Auguste Rousseau）购置7公顷土地，然后在这片土地上播种了从产松露土地上收集的橡果，他在这片橡树林里获得了大量松露，为此，他在1855年巴黎世界博览会上获奖。”
“听见伐？可以在橡树下培植松露。阿拉去买点松露回来，埋在橡树下，让它慢慢长。……要是，阿拉四棵橡树可以生产松露，这种山珍美味，不但自家可享受，还可以卖给餐馆或个人，松露老老贵，一盎司白松露值215美元，一盎司黑松露值93美元！这可是一笔不小的收入！”
昂贵的白松露，一盎司价值215美元
“侬哪恁晓得侬埋下去的松露不会烂脱，会长出更多松露？侬还是要有猪猡来闻，侬还是要先花钞票去借猪猡，除非侬自家买猪猡，养猪猡，侬还要先买松露给猪猡吃，训练伊？万一，侬训练不得法，养的猪猡只会吃松露，不会寻松露，你不是白起劲？”老头子朝我连连摇头，“……黑松露，白松露，我看侬是黒起劲，白起劲，想钞票想疯了！”
（部分图片取自网络）
