家住铜仁路 （八十一） 荷叶粉蒸肉和玲珑一口酥
从王家沙后门穿出就是现在的吴江路美食街。
咸甜相宜，松中带酥，油而不腻的福建肉松
以前的南货店一角
以前吴江路和石门路交叉拐角上有一家跨五六个门面的鼎日有食品商店，几乎全国所有土特产都可以在那爿店买到。我常去那里买甜咪咪油润润的福建肉松，过泡饭夹面包馒头都相当不错。鼎日有是靠其福建特色肉松起家的。
传说，清朝咸丰年间，福州有位名叫林鼎鼎青年人在一官吏人家帮佣做厨师。一天，东家受风寒胃口欠佳，管家吩咐林鼎鼎烧些可口的饭菜。林取来一块后腿精肉，一些虾米、冰糖、盐、料酒，着手给主人炒一碗咸甜适宜的肉丝。他炒着炒着，发现灶火不旺，赶紧往灶肚里添柴火，没想到火一下子旺起来，把肉汁烧干， 肉丝碎得不成形，可他一尝，味道相当好，他将错就错，干脆把肉丝炒成蓬蓬的肉松。主人尝后连声赞道：“好吃！好吃！” 太太小姐尝了也喜欢，还问：“明日可有？” 林鼎鼎笑答：“有我鼎鼎在， 肉松日日有！ ” 后来林鼎鼎辞去厨师之职，自开作坊店铺专卖肉松，店名就叫“鼎日有”。
我想，这可能是编出来的故事，因此只能是“传说”，连“据说”的资格也挨不上。不过，言话讲过来，鼎日有的福建肉松味道确实赞，咸甜相宜，松中带酥，腴而不腻。
芝麻云片糕
宁式苔菜松仁月饼
鼎日有不但有福建特产，还有全国各地的土特产：桂圆、扁尖、莲芯、红枣、笋干、苔菜、开洋、百合干、黄鱼鲞等，还有各地特色小糕点，如上海的葱油桃酥、北京的萨其马、苏州麻饼，宁波绍兴人爱吃的苔菜月饼等等。
鼎日有朝南走一百米左右是石门路公惠医院。医院对面原有一家门面不到两米宽的小店宋记饼家。这家店不能不去。该店的鲜肉一口酥、豆沙一口酥、桂花一口酥、椒盐一口酥、芝麻薄脆饼，苔条薄脆饼味道绝了。
豆沙一口酥，酥皮薄如纸
一口酥个儿极小，每粒仅一颗樱桃大小，二三层绵纸般薄薄的油酥皮包着一小团桂花猪油豆沙馅，一口一只，非常之爽。吃这类油酥食品，千万不能顾及脸面风度，要趁热一口塞进嘴，闭上眼慢慢咀嚼，你会感到层层酥皮化了，细腻的豆沙滚上舌尖，轻轻舔一下，桂花豆沙的醇香在唇齿两颊之间回荡……。
鲜肉一口酥味道更赞，绝对比吃鲜肉月饼还要来劲，又鲜又酥，一只只往嘴巴里“厾”，根本停不下来！
那店的薄脆饼也是绝品，只有三张照相纸厚薄，烤得松脆，用手指缓缓夹起一片，轻轻放入嘴里，抿嘴即碎，留下满口芝麻苔条清香。路过不买点吃吃一天心情不顺畅！
前两年，发现宋记饼家不见了，旁边卖烘山芋与珍珠米（玉米）的摊头也不见了。整条马路“大整容”，一条街上的几爿服装店都贴上了“拆”的封条。那家“红缨”服装店自然也在其中。以前，最怕看到这爿店。
1968年的辰光，新产品的确良面市不久，是大家抢购的热门货。1968年6月16日，许多人听说石门一路红缨服装店进了一批的确良衬衫，都来排队购买，拥挤的人群将商店橱窗玻璃挤碎，造成一名40多岁女教师当场死亡，六人受伤。
不晓得为啥，可能觉得那位女教师死得太惨，太不值，我不大想看到那爿红缨服装店。现在，拆脱蛮好。但宋记饼家覅拆啊！那里有我心爱的小甜点啊！想想再也吃不到那里的小点心，胸闷了足足有半年。
晶莹透剔的绿豆糕，
一天乘41路公共汽车，发现这家小店“北漂”了，从石门一路一直朝北“漂”到石门二路，一眼望到宋记饼家的店面，一阵狂喜，马上下车，直奔那里，各式各样都买了一袋，心满意足回家，开心呵！
每天到绿杨村排队买香菇菜馒头的人们
与王家沙隔开一条石门路的绿杨村是有名的川扬菜饭馆，供应扬州干丝和水晶肴肉等特色菜。
1940年间，绿杨村的店堂就有200平方米左右。抗战后，该店聘川菜名厨，开始供应具有川菜特色的菜肴。绿杨村以其香酥鸭与“八仙长寿糕”享誉上海。
荷叶粉蒸肉
我比较欢喜绿杨村的鲜肉大包、香菇素菜包、荷叶粉蒸肉，荷叶糯米鸽、蜂糕和萝卜丝糕。
绿杨村的香菇菜馒头
绿杨村的荷叶粉蒸肉，鲜中带辣，肥肉不腻，精肉不柴，荷香扑鼻，一口气可吃好几块，遇到如此美食什么减肥什么节食统统顾不上了。爹爹姆妈也很喜欢荷叶粉蒸肉，路过绿杨村总要买上两大盒，孝敬父母。
克林顿夫妇光临过的纽约中城38街上的绿杨村。
在纽约时，听说纽约38街上有一家供应上海菜的绿杨村，据说前总统克林顿夫妇也光临过，毫不犹豫立刻预定座位。
上海绿杨村的水晶肴肉
上海绿杨村的香酥鸭
这家位于纽约中城的绿杨村较之其他纽约的中餐馆确实多了一些上海菜，比如腌笃鲜，东坡肉，不过广东菜也不少，吃下来还是该店广式“龙利鱼球”做得最好。
上海绿杨村的蟹粉狮子头
上海绿杨村的名菜扬州干丝
现在南京西路石门路完全变样了，再也找不到鼎日有、绿杨村了！幸亏，绿杨村西迁到了江宁路，宋记饼家“北漂”一站路到了石门二路！
（图片取自网络）
